Plantes de chez nous (5/7)

Yann Fragnière, biologiste au Jardin botanique de Fribourg, et Emanuel Roggen, droguiste, offrent aux lecteurs de La Liberté quelques secrets de plantes qui poussent chez nous.

Botanique La marjolaine ou l’origan ne se distinguent pas, selon les spécialistes. Son nom latin est Origanum vulgare. Elle fait partie de la famille des lamiacées, tout comme bon nombre de plantes aromatiques, comme le thym, la sarriette ou la lavande. Il s’agit bien ici de se pencher sur la marjolaine sauvage qui pousse dans la nature, jusqu’à 2000 mètres d’altitude, et non pas de la marjolaine des jardins que l’on peut cultiver dans des pots. Très odorante, cette plante forme des fleurs rose violacé, regroupées au sommet des tiges. Aimant le sec et le chaud, elle grandit de préférence sur des sols maigres.

Vertus Comme le thym, la marjolaine pré