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Catherine, un brin de bonheur

Catherine Baldeweck a exercé mille jobs avant d’ouvrir son food truck Ciboulette. Frais, comme elle

Catherine Baldeweck a exercé plusieurs fonctions. Cette Alsacienne de Strasbourg a notamment été hôtesse de l’air. © Lib/Alain Wicht
Catherine Baldeweck a exercé plusieurs fonctions. Cette Alsacienne de Strasbourg a notamment été hôtesse de l’air. © Lib/Alain Wicht

Stéphanie Schroeter

Publié le 26.02.2022

Temps de lecture estimé : 9 minutes

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Fribourg » Il y a chez elle comme un doux mystère. Dans le regard, les mimiques, la posture. Une sorte de délice dont on ne pourra déterminer les diverses saveurs, comme ça, à la première rencontre.

Pudique mais pas timide, Catherine Baldeweck n’est pas du genre à se livrer sur un plateau. Pour la cuisiner, il faudra repasser. Ou se contenter de la sienne que cette Alsacienne a installée dans un food truck. Une petite roulotte itinérante baptisée Ciboulette. Comme un brin de fraîcheur que cette ancienne hôtesse de l’air, qui a exercé mille jobs, fait souffler dans plusieurs quartiers de la ville depuis bientôt deux ans…
 

Famille

Née le 3 octobre 1978. Est née à Strasbourg et a grandi en Alsace, en France. Son père, Jacques, était receveur des postes, et sa mère, Rosine, maman

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