Etablissements » «En tant que Latins, on était impatients que ça rouvre.» Rémy Tzaud savourait tout particulièrement son plat, ce jeudi à midi, à l’Auberge Saint-Georges à Corminbœuf. Attablé face à lui, son collègue Pascal Meyrat abonde: «On en avait marre des plats préparés de grandes surfaces.»

Comme ces deux codirecteurs d’une société d’informatique fribourgeoise, les clients d’établissements rencontrés avaient à cœur de soutenir cette réouverture, malgré le nombre d’inconnues qui persistent.

Les deux chefs d’entreprise ont accueilli avec un grand soulagement cette mesure: «Mais nous avons pu faire coïncider la fin du télétravail avec cette réouverture des restaurants. Car à 20