Elevage » En 1966, la Fédération suisse d’élevage Tachetée Noire – la vache fribourgeoise ou pie-noire – importe pour la première fois 1000 doses de semence Holstein du Canada. Commence une épopée laitière, jalonnée le 4 septembre 1973 par la naissance de la Fédération fribourgeoise d’élevage de la race Holstein, rebaptisée Holstein Fribourg en 2018. Elle fête aujourd’hui ses cinquante ans d’existence à Espace Gruyère, en présence de 160 éleveurs ou invités. Jean-Charles Philipona, ingénieur agronome à Grangeneuve et gérant de Holstein Fribourg depuis 2002, revient sur ce demi-siècle d’existence.

La race Holstein a été importée pour sauver la race fribourgeoise, qui a finalement disparu…

Jean-Charles Phi