Fraises: l’autocueillette porte ses fruits dans le canton de Fribourg
L’année est bonne pour les fraises. Nombre de Fribourgeois préfèrent les cueillir eux-mêmes, comme à Guin
Textes Nicole Rüttimann Photos Charly Rappo
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Singine » «Par où commencer… attends, ne prends que les bien rouges!» lance une dame à son fils. Il est à peine 9h et déjà, ils sont plus d’une trentaine à s’activer dans le champ de la famille Krebs, entre Guin et Schiffenen. Sous leurs chapeaux parant le soleil de ce jour, les silhouettes se courbent vers le sol comme des chercheurs d’or en quête de pépites. Leur trésor? Des fraises. Et la récolte est belle à voir les récipients qui débordent.
«C’est une bonne année pour les fraises, avec un rendement plus haut qu’à l’habitude!», confirme Martin Krebs, propriétaire du domaine de 27 hectares dont 1,5 consacré aux fraises. «Elles ont mûri 12 jours plus vite que l’an passé! Avec donc des nuits plus fraîches, qui leur conviennent mieux». Lancée