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Le gardien du sentier mycologique

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Pour Olivier Hauser, âgé de 84 ans, passer du temps en forêt est devenu un besoin vital. © Alain Wicht
Pour Olivier Hauser, âgé de 84 ans, passer du temps en forêt est devenu un besoin vital. © Alain Wicht
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28.04.2021

Olivier Hauser est l’un des deux responsables du parcours didactique situé dans la forêt de la Chanéaz

delphine francey

Montagny » Olivier Hauser pointe du doigt plusieurs bouleaux. «Regardez, on trouve dans ce secteur des leccinum comestibles. Leur croissance est contrôlée. Pour les protéger, les gens n’ont pas le droit de pénétrer dans cette zone.» Le retraité connaît tous les recoins du sentier mycologique de la forêt de la Chanéaz, située sur la commune de Montagny. Et pour cause: l’habitant d’Avry-sur-Matran est, avec Yvette Louis, à l’origine de ce parcours didactique de 2 km inauguré il y a deux ans. Les deux retraités, en tant que membres de la Société fribourgeoise de mycologie, sont chargés de son exploitation. Ils se réjouissent de lancer une nouvelle saison d’activités, qui démarre samedi (voir ci-après) alors que les premiers bolets et chanterelles sont attendus pour juin.

«Chaque fois que

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