Les hôtels tirent également la langue
Des hôtels sont ouverts, et leurs spas et restaurants accessibles pour les clients. Mais le secteur souffre
Nicolas Maradan
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Tourisme, Pierre-Alain Morard » Des tables dressées, des plats mijotant sur les fourneaux en attendant l’arrivée d’estomacs affamés, des convives emmitouflés dans leurs peignoirs en chemin vers les bains à bulles. Dans un pays immobilisé par la pandémie de coronavirus, les hôtels feraient presque figure d’oasis de normalité. En effet, dans ces établissements, les restaurants, les spas et les piscines sont toujours autorisés à accueillir des clients pour autant que ceux-ci dorment sur place. Mais cette normalité n’est qu’apparente. «Il faut être clair, la situation est catastrophique», avertit Raymond Surchat, président de l’Association fribourgeoise des hôteliers.
Son établissement, Au Parc Hôtel à Fribourg, n’a par exemple enregistré que 68 nuitées au mois de décem