Economie » A Villars-sur-Glâne, dans la zone industrielle de Moncor, le groupe Richemont cultive la discrétion. Mardi, en début d’après-midi, toutefois, une effervescence inhabituelle s’est emparée des lieux. Sous un soleil retrouvé qui fait rutiler leurs casques blancs, cadres de la société et invités de marque se pressent en essaim vers une amorce de chantier. Parmi eux, Jérôme Lambert, directeur général de la multinationale genevoise, converse avec Jean-François Steiert, président du Conseil d’Etat fribourgeois, et son collègue Olivier Curty, directeur de l’Economie et de l’emploi. Rare sur les bords de la Sarine, la présence du grand patron de ce géant mondial du luxe est très symbolique. Elle marque le début des travaux d’un nouveau bâtiment et d’un réaménagement du campus d