Climat » La Chine trône sur le podium des plus grands émetteurs de gaz à effet de serre (GES) aux côtés des Etats-Unis et des… animaux de rente. L’élevage pèse 14,5% du total libéré chaque année, et les bovins sont à eux seuls responsables des deux tiers de ces émissions. Principalement du méthane, 80 fois plus impactant que le CO2 pour le climat sur 20 ans, mais à la durée de vie plus courte.

C’est pourquoi le Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat (GIEC) estime que la réduction des émissions de ce gaz est l’un des moyens les plus efficaces et les plus rapides pour coller à la trajectoire de +1,5 °C de limitation du réchauffement d’ici à 2100. Message reçu lors de la récente Conférence internationale sur le climat (COP26) de Glasgow